Bongastate Schapenkaas

Schapenkaas van Bongastate Hilaard.

Ook de schapenyoghurt is te verkrijgen. 

Op Bongastate geven zo’n 500 schapen een prachtige schapenmelk. De schapenmelk bevat veel eiwit en heeft een zachte, volle, en iets zoete smaak. Van de melk wordt yoghurt gemaakt.

Bongastate schapenmelkyoghurt is een puur natuurlijke en volle yoghurt.

Omdat schapenmelk veel eiwit bevat, heeft schapenmelkyoghurt een bijzondere textuur, vergelijkbaar met die van kwark. Bongastate schapenmelkyoghurt heeft een verrassende, zoet-frisse smaak. Het frisse van yoghurt met het zoete van schapenmelk.

De schapenmelkyoghurt van Bongastate is rijk aan proteïne, en een bron van vitamine B2 en B12, calcium en fosfor.